Dua merek kecap ini sudah berumur lebih dari seabad. Keduanya didirikan pada 1880-an. Tapi tak terang benar apakah kedua pabrik ini sudah memproduksi kecap manis sejak mula beroperasi.

Baik kudapan maupun makanan berat, selalu memberikan keunikan, baik rasa maupun cara pengelolaannya dan juga pemberian nama pada makanan tersebut.

Tidak terlalu sulit untuk mencari camilan di Blitar, apalagi untuk buah tangan orang tersayang, salah satunya adalah Wajik Kletik.

Kecap ini sama sekali tidak menggunakan tambahan gula tebu untuk memunculkan rasa manis kecap. Kadar garamnya juga lebih rendah 30 persen dibandingkan kecap manis biasa. Rasanya? Tetap manis lezat dan menggugah selera.

“Malaysia tidak punya sejarah kecap manis dan hanya meniru Indonesia dalam pembuatan kecap manis.”

Bagi mereka yang “tak bisa hidup tanpa kecap”, seperti halnya kopi, masing-masing kecap punya ciri khasnya sendiri, tergantung dari bahan baku dan cara mengolahnya. Chef Alifatqul Maulana misalnya, dia mengaku bisa mengetahui merek kecap hanya dengan mencecap rasanya.

Misalnya kita tergabung dengan komunitas wirausaha yang didalamnya banyak juga pelaku usaha. Kita bisa ikut bekerja sama dengan mereka ketika ada Pageant UMKM atau bazar tertentu.

Kecap manis produksi Javara bisa kamu jadikan pilihan, terutama jika kamu memiliki alergi terhadap kedelai. Karena kecap ini sama sekali tidak menggunakan bahan dasar kedelai. Sebagai gantinya Javara menggunakan pigeon peas.

Didirikan oleh Saad Wangsawidjaja pada 1940, kini usaha kecap Maja Menjangan sudah diwariskan ke generasi kedua. Dulu saat mulai merintis usaha, berbekal sepeda ontel Saad menjajakan kecap buatannya dari pasar ke pasar di Majalengka dan daerah sekitar. Puluhan bahkan sampai ratusan kilometer ditempuhnya agar kecapnya laku terjual.

Apalagi bagi mereka yang gemar kuliner dengan rasa manis, gurih, sedikit asin dan pedas, sebab semua rasa tersebut menyatu dalam makanan ini.

Lutfi tak keberatan dibilang ‘tak bisa hidup tanpa kecap’. Sejak masih kecil di Bandung, dia menuturkan, kecap manis sudah jadi menu wajib di atas meja makan di rumahnya.

Thailand memang menjadi salah satu surga dari berbagai macam makanan lezat. Makanan ketiga dari thailand ini juga berhasil masuk sebagai salah satu makanan Kecap Blitar Kecap Nomor Satu di Dunia terenak di dunia. Jika dilihat dari penyajiannya makanan ini sangat mirip dengan rujak papaya. Makanan ini sangat digemari karena memiliki kuah asam pedas.

Tapi pengusaha-pengusaha kecap ini tak gampang menyerah. Meski masih terus merugi, Suhardi yang kini mengelola Maja Menjangan tak mau angkat bendera putih.

Adakah di sini yang di rumahnya tidak memiliki produk kecap manis? Bagi orang Indonesia, kecap manis sudah seperti "saudara kandung". Kenapa? Karena hampir di tiap masakan atau makanan Indonesia, kita selalu menambahkan kecap manis.